先日カルディにお気に入りのハバネロソースを買いに行くと、ふと目に飛び込んできたものがありました。
ある女性が「あったあった、これこれ〜」と手にしていったものをよく見ると、「お一人様一点限り」と書いてあるじゃないですか！！
とにかく一度食べてみて！病みつき万能調味料って？これは気になってしかたないですね。
手にとって裏を見てみると。。。
名称：唐辛子ペースト
どうやら、パプリカ、食塩、にんにく唐辛子、玉ねぎ、砂糖、ごま、コリアンダーなどが入っているようです。
これは美味しそうです。
ハリッサとは？
ハリッサは唐辛子をベースにした地中海生まれの万能調味料であり、カルディのオリジナル品です。
「オリジナル ハリッサ」はパプリカベースに赤唐辛子、コリアンダー、クミン、ガーリックなどを加え、より日本人に合う味わいにしました。クスクスなど地中海料理はもちろん、トマトベースのスープや煮込み料理など、ワインのおつまみのアクセントとしてもご利用いただけます。
カルディ公式より引用
地中海生まれの万能調味料を日本人好みにしてくれたものが、カルディのオリジナルハリッサなのですね。
お店の店員さんもかなり気に入っているみたいで、「トマトベースのものにちょいたしでよく使っている。」ということを聞きました。
早速、おうちでちょいたし料理に初挑戦！！どんな料理に合うかな〜？
ハリッサちょい足し料理
まず浮かんだのはナポリタン！！
ナポリタンにちょい足しハリッサ
トマトベースといえば定番ですね。
玉ねぎ、ピーマン、ベーコンを食べやすい大きさに切り、ニンニクとオリーブオイルで炒め、胡椒とケチャップで味付け、ハリッサをちょい足ししてみました。
ベーコンがしょっぱいので塩は入れませんでした。
しかし、ハリッサを入れることで味わいの深い、お店で食べるようなピリ辛ナポリタンに大変身！
これには驚きでした。
普段、唐辛子やハバネロソースを加えて食べていたのですが、これだけで充分満足のいく辛さと味わいでした。
まさに万能調味料！！
辛いもの好きの長男も初めて食べましたが「美味しい！」の一言！この万能調味料に興味津々！
他のメニューも食べてみたいということで他にも作ってみました。
ハンバーグにちょい足しハリッサ
我が家のハンバーグソースはケチャップベースに少々ソースを混ぜて作る感じですが、これにハリッサをちょい足ししてみました。
ソースにハリッサを混ぜてしまうと、辛いのが苦手な娘が食べられないので、食べる際にバンバーグにちょこっとのせてみました。
題して、ハリッサ ON the ハンバーグ
味はというと、ワンランクアップしたピリ辛バンバーグに早変わり！！
これはもう驚きですね。
ナポリタンもハンバーグも、ハリッサ入りを一度食べてしまったらもうやめられないですね。
オムレツにちょい足しハリッサ
もうほとんどのメニューにちょい足ししたくなっちゃうハリッサです。
もちろんハリッサ on the オムレツも最高でした
宅急便がきて、卵がかた焼きになっちゃいましたが。。。
気になさらないでください。
カルディ以外でも買えるの？
カルディの他に、成城石井でも購入できます。
また、ネットでも購入できます。
ただ、瓶に入っているため送料が高めになってしまいます。
他にも口コミのいいハリッサも見つけたので、お近くにお店がない方はオンラインでどうぞ
楽天の地中海ショップで購入できます
↓ ↓ ↓
まとめ
万能調味料ハリッサのちょい足し料理はまだまだ続きそうです。
初購入の今回は３日でなくなっちゃいました。
次回は何にちょい足ししようか楽しみです。
