朝はたくさん食べないとお昼までもたない。
でもいっぱい食べすぎると太ってしまう。
中２になる娘は体型のことは気になるが、朝たくさん食べないとお腹すきすぎて気持ち悪くなってしまうというのです。
そこで、何かいいものがないか探していたところ、腹持ちもよく、ヘルシーで栄養価が高いものを見つけてしまいました。
それはオートミールです。
オートミールとは？
オートミール（英語: oatmeal）とは、燕麦（エンバク）を脱穀して調理しやすく加工したものである。また英語名の「Oat」から、オートムギ、オーツ麦、オートとも呼ばれる。
Wikipediaより引用
全粒穀物であるため栄養が豊富です。
食物繊維が豊富なため、腹持ちがいいときたら食べさせない手はないですね。
完全に乾燥した状態から、軽く煮るだけで粥状になり、食べることができるので、朝食用のシリアルに用いられることも多いのです。
これから娘のために、オートミールのアレンジ料理に挑戦していこうと決めました。
まずは、オートミールというものを調理した経験がなかったため、簡単なものからチャレンジし、娘に試食してもらうことにしました。
簡単にできるオートミールクッキーに挑戦
用意するもの
ピーナッツバター（クランチ）50g
たまご1個
※ピーナッツバターはピーナッツの食感が味わえるクランチタイプをオススメします
作り方
まずはピーナッツバター（クランチ）と卵をよーく混ぜる
すこーし甘味が欲しかったので黒糖くるみを足して混ぜる
そして、オートミールを加えてよく混ぜる
食べやすい大きさ丸めて平にする
アルミに載せてトースターで10分から15分焼く
粗熱をとったら完成〜！！
実際に食べてみましたよ
ピーナッツの香ばしさと黒糖のほんのり甘さが感じられ、クルミの食感も合わさり、ヘルシーで上品な味でした。
娘にも食べてもらいましたが、結構気に入ってもらえ、クッキー３個食べちゃいました。
その後の夕飯は味噌汁とりんごだけでしたが、お腹は満たされているようでした。
まずは、クッキー大成功ですね。
簡単にできるので、前日に作っておいて、朝食の足しにできればと思います。
オートミールのアレンジは幅広い
TwitterでフォロワーさんのJasさんもオートミールの料理を作っていらっしゃいました。
このレシピも美味しそうなので、今度作ってみます。
まだまだこれからも、オートミールのアレンジ料理に挑戦です。
ヘルシーで、腹持ちがいい食材、どんどん活用していきま〜す。
